 |
Cas 67784 82 1 E475 افزودنی غذایی
جزئیات محصول:
| محل منبع: | چین |
| نام تجاری: | CARDLO |
| گواهی: | HALAL, ISO, SGS |
پرداخت:
| مقدار حداقل تعداد سفارش: | 1 MT |
|---|---|
| قیمت: | USD1700-1800/Ton |
| جزئیات بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه |
| زمان تحویل: | 7-10 روز کاری |
| شرایط پرداخت: | L / C ، T / T |
| قابلیت ارائه: | 2000MT ماه قبل |
|
اطلاعات تکمیلی |
|||
| نوع: | امولسیفایر | شماره EINECS: | 917-330-4 |
|---|---|---|---|
| شماره CAS: | 67784-82-1 | کاربرد: | امولسیفایر مواد غذایی |
| ماندگاری: | 24 ماه | بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه |
| ظاهر: | پودر سفید | ||
| برجسته کردن: | 99٪ PGE E475 افزودنی غذایی,Cas 67784 82 1 E475 افزودنی غذایی,Cas 67784 82 1 E471 مواد غذایی امولسیون |
||
توضیحات محصول
استرهای پلی گلیسرول اسیدهای چرب 99٪ PGE Food Emulsifier E475 افزودنی غذایی
به استرهای پلی گلیسرول اسیدهای چرب پلی گلیسیریل استر گفته می شود ، یک امولسیون کننده که در آن اسید چرب توسط استری شدن با پلی گلیسیرین متصل می شود و به طور کلی در آب قابل پخش است و در روغن محلول است.آب دوست بودن و چربی دوست بودن آن با درجه پلیمریزاسیون و نوع اسید چرب بسیار تغییر می کند.دامنه HLB آن از 3 تا 13 است.
تری گلیسرول مونواستارات بسته به این شرایط عملکردهای مختلفی دارد و برای اهداف مختلف قابل استفاده است.این در بسیاری از انواع مواد غذایی به عنوان یک امولسیون کننده O / W و W / O برای محصولات شیر حاوی اسید و نمک و یک اصلاح کننده برای کنترل تبلور چربی ها استفاده می شود.
کاربرد:
| دامنه کاربرد | سود | مقدار مصرف را پیشنهاد دهید |
| مارگارین برای پخش | پراکندگی خوب روغن و آب را حفظ می کند.ثبات و انعطاف پذیری را بهبود می بخشد. | 0.35 ~ 1٪ روغنها و چربی ها |
| مارگارین / کوتاه کردن کیک | ثبات را بهبود می بخشد.زمان شلاق را کوتاه می کند.اندازه کیک را بزرگتر کرده و بافت همگن را حفظ می کند.ماندگاری را طولانی می کند. | 0.35 ~ 1٪ روغنها و چربی ها |
| کوتاه کردن | کریستال روغن را تنظیم می کند.ثبات و قدرت شلاق را بهبود می بخشد. | 1 ~ 2 |
| خامه زدن | زمان شلاق را کوتاه می کند.حجم و ساختار فوم را بهبود می بخشد.کف های خوب و سفت ایجاد می کند. | 0.8 ~ 0.4، ، معمولاً با DMG و Span60 |
| نوشیدنی پروتئینی | از لایه لایه سازی و رسوب جلوگیری می کند.احساس صاف دهان را ایجاد می کند. | 0.5 ~ 1 |
| قهوه-سفید کننده | توزیع یکنواخت تری از اندازه گویچه چربی و در نتیجه بهبود اثر سفید کننده را ایجاد می کند و در چاه آب حل می شود. | 0.5 ~ 1٪ روغن و چربی ها |
| امولسیفایر کیک | حجم کیک را بزرگتر می کند.بافت کیک و پایداری رب را بهبود می بخشد.ماندگاری را طولانی می کند. | 0.5 ~ 1.5، ، معمولاً با DMG ، Span60 و PGMS |
| کیک | حجم کیک را بزرگتر می کند.بافت کیک را بهبود می بخشد.ماندگاری را طولانی می کند. | 0.3 ~ 0.5 of آرد |
| نان و شیرینی | باعث بهبود بافت و افزایش ماندگاری می شود. | 0.5 0.5 1٪ آرد |
| شیرینی و شکلات | روغن و پراکندگی چربی را بهبود می بخشد.ویسکوزیته شربت را کاهش می دهد و کریستالیزاسیون شیرینی ها را تنظیم می کند. | 0.3 ~ 0.5 |
| بستنی | امولسیون چربی لبنیات را تقویت می کند.از کریستال یخ ضخیم جلوگیری می کند.احساس دهان و حفظ فرم را بهبود می بخشد.سرعت برآمدگی را افزایش می دهد. | 0.1 ~ 0.3 |
| لبنیات | باعث پخش شدن چربی ها و جلوگیری از لایه لایه سازی می شود. | 0.2 ~ 0.5 |
استرهای پلی گلیسرول اسیدهای چرب کاربردهای گسترده دیگری در صنعت داروسازی ، صنعت قند ، لوازم آرایشی ، پلاستیک ، نساجی سبک ، صنعت نفت ، رزین مصنوعی ، فرآوری لاستیک و نگهداری تازه میوه و سبزیجات و غیره دارند.
شاخص کیفیت:
| فهرست مطالب | استاندارد (GB13510-1992) | نتیجه آزمایش |
| ظاهر (20 درجه سانتیگراد) | جامد مومی زرد روشن | پودر جامد زرد روشن |
| نقطه ذوب / درجه سانتیگراد | 58 53 53 | 57.0 |
| مقدار اسید (میلی گرم KOH / گرم) | 5.0 پوند | 0.85 |
| مقدار ید (گرم / 100 گرم) | 3.0 پوند | 0.42 |
| مقدار صابون سازی (میلی گرم KOH / گرم) | 135 120 120 | 128.0 |
| خاکستر سولفات شده /٪ | 1.0 پوند | 0.1 |
| سرب /٪ | 0.001 پوند | <0.001 |
| مانند/٪ | 0.0003 پوند | <0.0003 |
بسته بندی:25 کیلوگرم / کیسه
ماندگاری:12 ماه