 |
Sorbitan Monostearate SPAN 60 امولسیفایر اس ام اس 215-664-9 برای مارگارین
جزئیات محصول:
| محل منبع: | گوانگژو |
| نام تجاری: | CARDLO |
| گواهی: | ISO,HALAL,KOSHER |
| شماره مدل: | SP60 |
پرداخت:
| مقدار حداقل تعداد سفارش: | 1MT |
|---|---|
| قیمت: | USD1000-1100/MT |
| جزئیات بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه |
| زمان تحویل: | 5-8 روز کار |
| شرایط پرداخت: | L / C ، T / T ، MoneyGram |
| قابلیت ارائه: | 3000 MT در هر ماه |
|
اطلاعات تکمیلی |
|||
| خصوصیات: | خواص امولسیون ، پراکندگی ، پایداری ، ضد کف سازی و نشاسته ضد پیری | کاربرد: | بستنی ، پودر شیر ، نان و غیره |
|---|---|---|---|
| رنگ: | پودر جامد مومی سفید شیری | Pacakage: | 25 کیلوگرم در کیسه یا 25 کیلوگرم در بشکه |
| CAS: | 1338-41-6 | شماره EC: | 215-664-9 |
| ماندگاری: | 12 ماه | ||
| برجسته کردن: | 215-664-9 Ssorbitan Monostearate Span 60,25kg / بشکه Sorbitan Monostearate Span 60,215-664-9 سوربیتان مونواستارات در غذا |
||
توضیحات محصول
Sorbitan Monostearate SPAN60 برای مارگارین
سوربیتان مونو استئارات چیست؟
دهانه ها در تولید محصولات غذایی و بهداشتی به عنوان سورفاکتانت غیر یونی با خاصیت امولسیون کننده ، پراکنده کننده و مرطوب کننده استفاده می شوند.آنها همچنین برای ایجاد الیاف مصنوعی ، مایع ماشینکاری فلزات و روشن کننده ها در صنعت چرم و به عنوان امولسیفایر در پوشش ها ، آفت کش ها و کاربردهای مختلف در صنایع پلاستیک ، غذا و لوازم آرایشی استفاده کردند.
شماره CAS: 1338-41-6 شماره EC: 215-664-9 فرمول: C24H46O6
شاخص کیفیت
| فهرست مطالب | دهانه 20 | دهانه 40 | دهانه 60 | دهانه 80 |
| ظاهر (20 درجه سانتی گراد) | مایع چسبناک کهربا | موم زرد روشن | موم زرد روشن کثیف است | مایع چرب چسبناک کهربا تا قهوه ای |
| مقدار اسید (میلی گرم KOH/g) | 7 پوند | 7 پوند | 10 پوند | 8 پوند |
| مقدار صابون (میلی گرم KOH/g) | 170 15 155 | 140 ~ 155 | 157 14 147 | 160 14 145 |
| مقدار هیدروکسیل (میلی گرم KOH/g) | 330 ~ 360 | 305 27 270 | 235 ~ 260 | 210 193 193 |
| باقی مانده در هنگام احتراق (w/)) | 0.5 پوند | 0.5 پوند | 0.5 پوند | 0.5 پوند |
| آب (w/)) | 1.5 پوند | 1.5 پوند | 1.5 پوند | 2.0 پوند |
| سرب (میلی گرم/کیلوگرم) | ≦ 2 | ≦ 2 | ≦ 2 | ≦ 2 |
| به عنوان (میلی گرم/کیلوگرم) | 3 پوند | 3 پوند | 3 پوند | 3 پوند |
نحوه استفاده از Sorbitan Monostearate (Span 60)
برای مخمر خشک ، مارگارین ، شیرینی ، شیرینی ، شکلات ،
| کاربرد | سود | دوز پیشنهادی |
| مخمر خشک | به عنوان حامل مخمر فعال.عملکرد مخمر خشک (شکل و فعالیت زیستی بعد از هیدراتاسیون) را افزایش می دهد. | 10 تا 15 درصد آب ، 1 درصد مخمر خشک |
| مارگارین | پراکندگی خوب و پایدار آب و روغن را حفظ می کند.پلاستیسیته را بهبود می بخشد.از پاشیدن در هنگام سرخ کردن جلوگیری می کند. | 1-1.5 |
| کوتاه شدن | کریستال روغن را تنظیم می کند.ثبات و قدرت شلاق را بهبود می بخشد | 1-1.5 |
| خامه هم زدن | زمان شلاق را کوتاه می کند.حجم و ساختار فوم را بهبود می بخشد.فوم های خوب و سفت ایجاد می کند. | 0.2-0.5، ، معمولاً با GMS و PGFE استفاده می شود |
| سفید کننده قهوه | توزیع اندازه گوی چربی یکنواخت تری ایجاد می کند که منجر به بهبود اثر سفید کننده می شود و به خوبی در آب حل می شود. | 0.5-1 درصد روغن و چربی ، معمولاً با GMS |
| امولسیفایر کیک | حجم کیک را افزایش می دهد.بافت کیک و ثبات خمیر را بهبود می بخشد.عمر مفید را طولانی می کند. | 3-5٪ ، معمولاً با GMS ، PGFE و PGMS |
| کیک | حجم کیک را افزایش می دهد.بافت کیک را بهبود می بخشد.عمر مفید را طولانی می کند. | 0.5 درصد آرد ، معمولاً از ژل کیک به طور مستقیم استفاده می شود |
| نان | حجم را افزایش می دهد و بافت را بهبود می بخشد. | 0.3 درصد آرد ، معمولاً از روغنها و چربیهای امولسیون شده مخلوط استفاده می شود |
| بستنی | اگر چربی لبنی را امولسیون می کند.از کریستال یخ ضخیم جلوگیری می کند.حس دهان و حفظ حالت دهان را بهبود می بخشد.میزان برآمدگی را افزایش می دهد | 0.1-0.3، ، معمولاً با GMS |
| شیرینی و شکلات | روغن و پراکندگی چربی را بهبود می بخشد.ویسکوزیته شربت را کاهش داده و تبلور شیرینی ها را تنظیم می کند. | 0.3-1٪ ، معمولاً با Tween 60 |
| نوشیدنی پروتئینی | از لایه برداری و رسوب جلوگیری می کند.احساس دهان صاف را فراهم می کند. | 0.3-0.6٪ ، معمولاً با GMS |
| نوشیدنی های جامد | حلالیت آب را بهبود می بخشد و سفید کننده را تقویت می کند. | 0.2-0.3٪ |
| لبنیات | پراکندگی چربی ها را افزایش داده و از لایه برداری جلوگیری می کند. | 0.1-0.3 |
می خواهید اطلاعات بیشتری در مورد این محصول بدانید