 |
مونوگلیسرید مقطر گلیسرول مونوستئارات DMG 95 / GMS 95٪
جزئیات محصول:
| محل منبع: | گوانگژو |
| نام تجاری: | CARDLO |
| گواهی: | ISO,HALAL,KOSHER |
| شماره مدل: | GMS99- C21H42O4 |
پرداخت:
| مقدار حداقل تعداد سفارش: | 1MT |
|---|---|
| قیمت: | USD1000-1200/MT |
| جزئیات بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه |
| زمان تحویل: | 5-8 روز کار |
| قابلیت ارائه: | 3000 MT در هر ماه |
|
اطلاعات تکمیلی |
|||
| محتوای مونوگلیسرید: | 99% | خواص: | امولسیون، پراکندگی، پایداری، کف زدایی و خواص ضد پیری نشاسته |
|---|---|---|---|
| کاربرد: | بستنی، پودر شیر، نان و غیره | رنگ: | پودر جامد مومی سفید شیری |
| بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه | ||
| برجسته کردن: | مونوگلیسیرید مقطر امولسیفایر مواد غذایی,مونوگلیسیرید مقطر 204-664-4 |
||
توضیحات محصول
گلیسرول مونو استئارات و مونوگلیسرید مقطر GMS99 C21H42O4
گلیسرول مونو استئارات و مونوگلیسرید مقطر - GMS99 به عنوان امولسیفایر نانوایی و بستنی
شرح:
گلیسیرین مونوستئارات مقطر (DMG95)، که مونوگلیسریدهای مقطر یا گلیسیرین مونوستئارات GMS99 نیز نامیده می شود، با روغن و چربی گیاهی طبیعی ساخته می شود که بیشترین کاربرد را برای امولسیفایر مواد غذایی دارد.
شماره CAS:31566-31-1 MF:C21H42O4
شماره EINECS: 204-664-4 شماره مدل: E471/Food Grade
مشخصات فنی:
| مورد اصلی | استاندارد (GB15612-1995) | نتیجه آزمایش |
| ظاهر (20℃) | جامد مومی سفید شیری/ زرد روشن | پودر جامد مومی سفید شیری |
| محتوای مونوگلیسرید (%) | ≥90 | 99.2 |
| اسید آزاد (٪) | ≤2.5 | 0.36 |
| گلیسیرین رایگان (%) | ≤2.5 | 0.31 |
| مقدار لودین (گرم/100 گرم) | ≤4.0 | 0.24 |
| نقطه انجماد (℃) | 60-70 ℃ | 65.1 |
| فلزات سنگین (Pb/%) | ≤0.0005 | 0.0005 ＜ |
| مانند(٪) | ≤0.0001 | 0.0001 |
بسته بندی: 25 کیلوگرم / کیسه ماندگاری: 24 ماه
نگهداری: در جای خشک، تمیز و بسته نگهداری شود و از قرار گرفتن بیش از حد در معرض نور، رطوبت و هوا خودداری شود.
کاربرد:
افزودنی مواد غذایی:با خواص امولسیون، پراکندگی، پایداری، کف زدایی و خواص ضد پیری نشاسته
| کاربرد | سود | دوز پیشنهادی | |
| نوشیدنی پروتئینی | تثبیت چربی و پروتئین، جلوگیری از حذف و رسوب | 0.05٪ - 0.1٪ | |
| بستنی | از تشکیل کریستال یخ بزرگ خودداری کنید، احساس دهان را بهبود بخشید و بافت کرمی ایجاد کنید، ثبات را بهبود بخشید | 0.1٪ - 0.2٪ | |
| محصولات نشاسته ای | نان ها | نرمی خرده نان را بهبود می بخشد، ساختار خرده نان ریز و یکنواختی را فراهم می کند، نرخ بیات شدن را کاهش می دهد | 0.3٪ - 0.8٪ نشاسته |
| کیک ها | افزایش حجم، بهبود بافت، افزایش عمر مفید | 3 تا 10 درصد روغن | |
| بیسکویت | خواص فرآیند را بهبود ببخشید، از جدا شدن روغن جلوگیری کنید و خمیر را به راحتی از ماژول خارج کنید | 1.5٪ - -2٪ روغن | |
| روغن ها و چربی ها | مارگارین | کریستال روغن را تنظیم کنید، پراکندگی آب خوب و پایدار را ایجاد می کند | تابع اهداف مختلف |
| کوتاه کردن | کریستال روغن را تنظیم کنید، خواص عملکرد آن را بهبود بخشید | تابع اهداف مختلف | |
| سفید کننده قهوه | توزیع اندازه گویچه های چربی یکنواخت تری ارائه دهید که در نتیجه اثر سفید کنندگی بهبود یافته است | تابع اهداف مختلف | |
| آدامس | جویدن و بافت را بهبود می بخشد، پایه آدامس را نرم می کند و مخلوط را تسهیل می کند، به ویژه برای SBR و PVA | 0.3٪ - 0.5٪ از پایه | |
| محصولات گوشتی | کمک به پراکندگی چربی و ترکیب با آب و نشاسته، جلوگیری از پسرفت نشاسته | 0.1٪ - 1.0٪ | |
| ضد کف خوراکی | کاهش یا جلوگیری از تشکیل کف در طول تولید | 0.1٪ - 1.0٪ | |
| کره بادام زمینی | بهبود ثبات | 0.1٪ - 0.2٪ | |
| محصولات گرانول سیب زمینی | اطمینان از یکنواختی، بهبود ساختار و تسهیل تولید | 0.3٪ - 1.0٪ نشاسته | |
می خواهید اطلاعات بیشتری در مورد این محصول بدانید