 |
افزودنی های امولسیفایر مواد غذایی مونوگلیسرید مقطر FSSC E471 برای ژل کیک 31566-31-1
جزئیات محصول:
| محل منبع: | چین |
| نام تجاری: | CARDLO |
| گواهی: | HALAL, ISO, SGS, FDA，Kosher |
| شماره مدل: | GMS99 |
پرداخت:
| مقدار حداقل تعداد سفارش: | 1 MT |
|---|---|
| قیمت: | Negotiate |
| جزئیات بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه |
| زمان تحویل: | 7-10 روز کاری |
| شرایط پرداخت: | L/C، T/T |
| قابلیت ارائه: | 3000 تن در ماه |
|
اطلاعات تکمیلی |
|||
| CAS NO.: | 123-94-4,31566-31-1 | تایپ کنید: | امولسیفایرها |
|---|---|---|---|
| شماره FEMA: | E471 | نامهای دیگر: | DMG، مونوگلیسرید مقطر، GMS، گلیسریل مونو استئارات، GMS90 |
| مقطع تحصیلی: | درجه غذایی | ماندگاری: | 24 ماه |
| رنگ: | سفید، زرد روشن | ظاهر: | پودر سفید |
| کاربرد: | غذا | نام محصول: | مونوگلیسرید مقطر، مونوگلیسرید مقطر حلال e471 در بستنی، امولسیفایر غذایی حلال E471 DMG مونوگلیسرید مق |
| گلیسرول آزاد (%): | حداکثر 1.0 | خلوص: | 99% دقیقه |
| برجسته کردن: | مونوگلیسرید مقطر FSSC,31566-31-1 مونوگلیسرید مقطر,امولسیفایر غذایی E471 123-94-4 |
||
توضیحات محصول
افزودنی های امولسیفایر مواد غذایی مقطر مونوگلیسرید E471 برای ژل کیک
گلیسیرین مونوستئارات تقطیر شده (GMS) با روغن و چربی گیاهی طبیعی ساخته شده است که پرکاربردترین امولسیفایر غذایی است.دستگاه DM-99 GMS کاردلو توسط تجهیزات تقطیر شش مرحله ای آلمان تولید می شود.محتوای مونو استئارات بالاتر (> 99٪)، محتوای ناخالصی کمتر، شاخص های فیزیکی و شیمیایی پایدار طولانی مدت و خواص امولسیون کنندگی بالاتری دارد.
کاربرد:
| کاربرد | سود | دوز پیشنهادی | |
| نوشیدنی پروتئینی | تثبیت چربی و پروتئین، جلوگیری از حذف و رسوب | 0.05٪ - 0.1٪ | |
| بستنی | از تشکیل کریستال یخ بزرگ خودداری کنید، احساس دهان را بهبود بخشید و بافت کرمی ایجاد کنید، ثبات را بهبود بخشید | 0.1٪ - 0.2٪ | |
| محصولات آرد | نان ها | نرمی خرده نان را بهبود می بخشد، ساختار خرده نان ریز و یکنواختی را فراهم می کند، نرخ بیات شدن را کاهش می دهد | 0.3٪ - 0.8٪ آرد |
| کیک ها | افزایش حجم، بهبود بافت، افزایش عمر مفید | 3 تا 10 درصد روغن | |
| بیسکویت | خواص فرآیند را بهبود ببخشید، از جدا شدن روغن جلوگیری کنید و خمیر را به راحتی از ماژول خارج کنید | 1.5٪ - 2٪ روغن | |
| روغن ها و چربی ها | مارگارین | کریستال روغن را تنظیم کنید، پراکندگی آب خوب و پایدار را ایجاد می کند | تابع اهداف مختلف |
| کوتاه کردن | کریستال روغن را تنظیم کنید، خواص عملکرد آن را بهبود بخشید | تابع اهداف مختلف | |
| سفید کننده قهوه | توزیع اندازه گویچه های چربی یکنواخت تری ارائه دهید که در نتیجه اثر سفید کنندگی بهبود یافته است | تابع اهداف مختلف | |
| کارامل، تافی و شکلات | چسبندگی و کریستال شدن شکر را کاهش می دهد، بنابراین کیفیت غذا خوردن را بهبود می بخشد | 1.5٪ - 2٪ روغن | |
| آدامس | جویدن و بافت را بهبود می بخشد، پایه آدامس را نرم می کند و مخلوط را تسهیل می کند، به ویژه برای SBR و PVA | 0.3٪ - 0.5٪ از پایه | |
| محصولات گوشتی | کمک به پراکندگی چربی و ترکیب با آب و نشاسته، جلوگیری از پسرفت نشاسته | 0.1٪ - 1.0٪ | |
| ضد کف خوراکی | کاهش یا جلوگیری از تشکیل کف در طول تولید | 0.1٪ - 1.0٪ | |
| کره بادام زمینی | بهبود ثبات | 0.1٪ - 0.2٪ | |
| محصولات گرانول سیب زمینی | اطمینان از یکنواختی، بهبود ساختار و تسهیل تولید | 0.3٪ - 1.0٪ نشاسته | |
| فهرست مطالب | استاندارد (GB15612-1995) | نتیجه آزمایش |
| ظاهر (20 درجه سانتیگراد) | جامد مومی سفید شیری/زرد روشن | پودر جامد مومی سفید شیری |
| محتوای مونوگلیسرید/% | ≥90% | 99.2 |
| اسید آزاد/٪ | ≦2.5 | 0.36 |
| ارزش ید(گرم/100 گرم) | ≦4.0 | 0.24 |
| نقطه انجماد/درجه سانتی گراد | 60.0 ~ 70.0 | 67.5 |
| فلزات سنگین (Pb/%) | ≦0.0005 | <0.0005 |
| مانند/٪ | ≦0.0001 | <0.0001 |
می خواهید اطلاعات بیشتری در مورد این محصول بدانید
