 |
امولسیفایرهای حلال مونوگلیسرید DMG95 برای شکلات
جزئیات محصول:
| محل منبع: | گوانگژو، چین |
| نام تجاری: | CARDLO |
| گواهی: | ISO,HALAL,KOSHER, FSSC, REACH |
| شماره مدل: | DMG95 |
پرداخت:
| مقدار حداقل تعداد سفارش: | 1MT |
|---|---|
| قیمت: | USD1600-1650/MT |
| جزئیات بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه |
| Delivery Time: | 5-8 work days |
| قابلیت ارائه: | 6000 تن در ماه |
|
اطلاعات تکمیلی |
|||
| محتوای مونوگلیسرید: | 99% | خواص: | امولسیون، پراکندگی، پایداری، کف زدایی و خواص ضد پیری نشاسته |
|---|---|---|---|
| رنگ: | پودر جامد مومی سفید شیری | بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه |
| کاربرد: | امولسیفایر ایمن غذایی GMS 99%، امولسیفایر 25 کیلوگرمی/کیسه ای در شکلات، GMS 99% امولسیفایر در شکلات | ||
| برجسته کردن: | مونوگلیسرید مقطر DMG95,امولسیفایرهای مونوگلیسرید مقطر,مونوگلیسرید مقطر برای شکلات |
||
توضیحات محصول
امولسیفایرهای مقطر مونوگلیسرید DMG95 دارای گواهی Kosher برای شکلات
امولسیفایرهای مقطر مونوگلیسرید DMG95 برای شکلات
چیستمونوگلیسرید مقطر DMG95؟
گلیسیرین مونوستئارات مقطر (DMG95)، که مونوگلیسریدهای مقطر یا گلیسیرین مونوستئارات GMS99 نیز نامیده می شود.ساخته شده ازروغن و چربی گیاهی طبیعی که بیشترین کاربرد را برای امولسیفایر مواد غذایی دارد.مونوگلیسریدها به طور طبیعی تقریباً در تمام غذاها در مقادیر بسیار کم یافت می شوند.آنها نوعی چربی هستند، به این معنی که می توانند اشباع یا غیراشباع باشند.
مونوگلیسریدها و دی گلیسیریدها امولسیفایر هستند، به این معنی که از جدا شدن آب و روغن جلوگیری می کنند.
تولید کنندگان امولسیفایرها را به مواد غذایی بسته بندی شده و فرآوری شده اضافه می کنند:
مواد را تثبیت کرده و از جدا شدن جلوگیری می کند
بهبود بافت و قوام غذا
عمر مفید محصول را افزایش دهید
سازمان غذا و داروی ایالات متحده (USDA)، همچنین اجازه می دهد تا مونوگلیسریدها و دی گلیسریدها را به غذاهایی که به صورت تجاری فروخته می شوند اضافه کنند تا به:
غلیظ کردن غذاها
خمیر را تقویت کنید
طعم دادن به غذا یا افزایش طعم
غذاها را روغن کاری کنید
کمک به کاهش چسبندگی در غذاها و آب نبات های مرطوب
مواد را حل کرده و مخلوط کنید
بسته بندی و حمل و نقل
جزئیات بسته بندی: 25 کیلوگرم در هر کیسه،،
ظرف 16 تن در 20 فارنهایت،،
ظرف 26 تن در 40 فارنهایت،،
زمان سرب: سهام بزرگ برای حمل و نقل سریع، ظرف 7 روز پس از تایید.
بندر: هوانگپو، گوانگژو
کاربرد:
امولسیفایرهای غذایی: vبا خواص امولسیون، پراکندگی، پایداری، کف زدایی و خواص ضد پیری نشاسته
| کاربرد | سود | دوز پیشنهادی | |
| نوشیدنی پروتئینی | تثبیت چربی و پروتئین، جلوگیری از حذف و رسوب | 0.05٪ - 0.1٪ | |
| بستنی | از تشکیل کریستال یخ بزرگ جلوگیری کنید، احساس دهان را بهبود بخشید و بافت کرمی ایجاد کنید، ثبات را بهبود بخشید | 0.1٪ - 0.2٪ | |
| محصولات نشاسته ای | نان ها |
بهبود نرمی خرده نان، ساختار خرده ریز و یکنواختی را فراهم می کند، نرخ بیاتی را کاهش می دهد |
0.3٪ - 0.8٪ نشاسته |
| کیک ها | افزایش حجم، بهبود بافت، افزایش عمر مفید | 3 تا 10 درصد روغن | |
| بیسکویت |
بهبود خواص فرآیند، از جدا شدن روغن جلوگیری کنید و خمیر را به راحتی از ماژول خارج کنید |
1.5٪ - 2٪ روغن | |
| روغن ها و چربی ها | مارگارین | کریستال روغن را تنظیم کنید، پراکندگی آب خوب و پایدار را ایجاد می کند | تابع اهداف مختلف |
| کوتاه کردن | کریستال روغن را تنظیم کنید، خواص عملکرد آن را بهبود بخشید | تابع اهداف مختلف | |
| سفید کننده قهوه | توزیع اندازه گویچه های چربی یکنواخت تری ایجاد کنید که منجر به بهبود اثر سفید کننده می شود | تابع اهداف مختلف | |
| آدامس | جویدن و بافت را بهبود می بخشد، پایه آدامس را نرم می کند و مخلوط را تسهیل می کند، به ویژه برای SBR و PVA | 0.3٪ - 0.5٪ از پایه | |
| محصولات گوشتی | کمک به پراکندگی چربی و ترکیب با آب و نشاسته، جلوگیری از پسرفت نشاسته | 0.1٪ - 1.0٪ | |
| ضد کف خوراکی | کاهش یا جلوگیری از تشکیل کف در طول تولید | 0.1٪ - 1.0٪ | |
| کره بادام زمینی | بهبود ثبات | 0.1٪ - 0.2٪ | |
| محصولات گرانول سیب زمینی | اطمینان از یکنواختی، بهبود ساختار و تسهیل تولید | 0.3٪ - 1.0٪ نشاسته | |