تولید کننده گلیسیرول مونستاریات در چین

توضیحات محصول

     گلیسیرول مونستریات ایمولسیفر شکلاتی: پراکنده، ثبات بخش و احساس ظریف

مونوگلیسیرید های تقطیر شده به عنوان یک افزودنی غذایی با کیفیت بالا استفاده می شوند. این ماده با واکنش روغن نخل هیدروژنی شده و گلیسیرول، که با دستگاه تقطیر مولکولی تصفیه شده است، به دست می آید.و به عنوان یک امولفایزر در صنعت مواد غذایی استفاده می شود.

این ماده دارای خواص فلک های موم سفید یا جامد های دانه ای است که در آب محلول نمی شود و می تواند با تکان دادن شدید و مخلوط کردن با آب گرم پراکنده شود.

امولفایرها نقش بسیار مهمی در پردازش شکلات دارند. این می تواند به انتشار مواد تشکیل دهنده شکلات به طور مساوی کمک کند، طعم و بافت را تنظیم کند و ثبات و کیفیت شکلات را حفظ کند.بنابراین، امولفایرها در فرآیند تولید شکلات ضروری هستند.

نقش امولفایزرها در پردازش شکلات:

• مخلوط کردن یکسان

به دلیل محتوای بالای مواد تشکیل دهنده و لزگی بالا در شکلات، بدون اضافه کردن امولفایزر در طول فرآیند مخلوط، مواد تشکیل دهنده لایه بندی می شوند، رنگ، طعم،و کیفیت شکلاتاضافه کردن امولفایزر می تواند به مخلوط کردن مواد مختلف به طور مساوی کمک کند و یکپارچگی شکلات را حفظ کند.

• طعم و بافت را تنظیم کنید

طعم و بافت شکلات شاخص های مهمی از کیفیت آن هستند. امولفایرها می توانند به تنظیم طعم و بافت شکلات کمک کنند و به مردم طعم ظریف تر و صاف تری می دهند.در حالی که همچنین باعث می شود هضم و جذب آن آسان تر.

• بهبود ثبات

روغن و آب شکلات به راحتی از هم جدا می شوند و امولفایرها می توانند به ثبات شکلات کمک کنند.جلوگیری از تغییرات کیفی در طول ذخیره سازی و حمل و نقل، و همچنین طعم و کیفیت شکلات را بهبود می بخشد.

درخواست ها

به عنوان یک افزودنی برای آب نباتات غذایی، به عنوان یک روان کننده برای اضافه کردن شکلات و انواع غذاهای مختلف استفاده می شود. استفاده توصیه شده از این محصول به شرح زیر است:

1شیرینی و شکلات: از جدا شدن روغن و چربی، بلوری شدن قند شکلات و جدا شدن روغن و آب جلوگیری می کند. دوز توصیه شده 0.2٪ تا 0.5٪ است.

درباره شرکت ما