 |
مونوگلیسیرید مقطر DMG E471 مواد غذایی امولسیفایر درجه
جزئیات محصول:
| محل منبع: | گوانگژو ، چین |
| نام تجاری: | CARDLO |
پرداخت:
| مقدار حداقل تعداد سفارش: | 1 تن |
|---|---|
| جزئیات بسته بندی: | کیسه های 25 کیلوگرم |
| زمان تحویل: | 7-11 روز کاری |
| شرایط پرداخت: | L / C ، T / T |
| قابلیت ارائه: | 1000ton / ماه |
|
اطلاعات تکمیلی |
|||
| نوع: | امولسیفایر ، تثبیت کننده ها | ماندگاری: | 2 سال ، 24 ماه |
|---|---|---|---|
| ظاهر: | پودر سفید | مقطع تحصیلی: | درجه غذایی |
| طریقه استفاده: | امولسیفایر | کاربرد: | غذا |
| اصل و نسب: | چین | ||
| برجسته کردن: | 471 امولسیفایر گرید غذایی,امولسیفایر گرید غذایی DMG,مونوگلیسیرید مقطر |
||
توضیحات محصول
مونوگلیسیرید مقطر DMG E471 مواد غذایی امولسیون کننده درجه
امولسیفایر گرید غذایی: پودر منو گلیسیرید مقطر DMG E471
شرح:
گلیسیرین مونوستئارات مقطر (DMG95) ، مونوگلیسیرید مقطر یا گلیسیرین مونواستارات GMS99 نیز نامیده می شود ، با روغن گیاهی و چربی ساخته می شود ، که بیشترین کاربرد را برای امولسیون کننده مواد غذایی دارد.
شماره CAS: 31566-31-1 MF: C21H42O4
شماره EINECS: 204-664-4 شماره مدل: E471 / درجه مواد غذایی
مشخصات فنی:
| مورد اصلی | استاندارد (GB15612-1995) | نتیجه آزمایش |
| ظاهر (20 ℃) | جامد مومی سفید شیری / زرد روشن | پودر جامد مومی سفید شیری |
| محتوای مونوگلیسیرید (٪) | ≥90 | 99.2 |
| اسید آزاد (٪) | 2.5 ≤ | 0.36 |
| گلیسیرین رایگان (٪) | 2.5 ≤ | 0.31 |
| مقدار لود (گرم / 100 گرم) | 4.0 پوند | 0.24 |
| نقطه انجماد (℃) | 60-70 | 65.1 |
| فلزات سنگین (Pb /٪) | 0.0005 پوند | 0.0005 پوند |
| مانند(٪) | 0001 ≤ | 0.0001 پوند |
بسته بندی: 25 کیلوگرم در کیسه ماندگاری: 24 ماه
ذخیره سازی: در یک مکان خشک ، تمیز و نزدیک نگهداری شود و از قرار گرفتن در معرض نور ، رطوبت و هوا خودداری کنید.
کاربرد:
افزودنی غذایی:با خواص امولسیون ، پراکندگی ، پایداری ، ضد کف سازی و نشاسته ضد پیری
| کاربرد | سود | دوز پیشنهادی | |
| نوشیدنی پروتئینی | چربی و پروتئین را تثبیت کنید ، از دفع و رسوب جلوگیری کنید | 0.05٪ -0.1٪ | |
| بستنی |
از تشکیل بلور یخ بزرگ خودداری کنید ، احساس دهان را بهتر کرده و تأمین کنید بافت خامه ای ، ثبات را بهبود می بخشد |
0.1--0.2 | |
| محصولات نشاسته ای | نان |
بهبود نرمی خرده ، خوب و یکنواخت را فراهم می کند ساختار خرده ، کاهش میزان بیات شدن |
0.3٪ -0.8٪ نشاسته |
| کیک ها | حجم را بزرگ کنید ، بافت را بهبود ببخشید ، ماندگاری را طولانی کنید | 3٪ -10٪ روغن | |
| بیسکویت |
بهبود خواص فرآیند ، جلوگیری از جدا شدن روغن و خمیر را از مدول خارج کنید |
1.5٪ - 2٪ روغن | |
| روغن و چربی ها | مارگارین | کریستال روغن را تنظیم کنید ، باعث پراکندگی خوب و پایدار آب می شود | منوط به هدف متفاوت |
| کوتاه کردن | کریستال روغن را تنظیم کرده و خواص عملکرد آن را بهبود ببخشید | منوط به هدف متفاوت | |
| سفید کننده قهوه |
در نتیجه توزیع یکنواخت تری از اندازه گویچه چربی بدهید در بهبود اثر سفید کردن |
منوط به هدف متفاوت | |
| آدامس |
بهبود نرمی و بافت ، نرم کردن پایه آدامس و تسهیل مخلوط ، به ویژه برای SBR و PVA |
0.3٪ -0.5٪ پایه | |
| محصولات گوشتی |
به پراکنده شدن چربی و ترکیب آن با آب و نشاسته کمک کنید ، جلوگیری از تجزیه مجدد نشاسته |
0.1 -1 -1.0 | |
| ماده ضد کف کننده خوراکی | کف سازی را در حین تولید کاهش یا مهار کنید | 0.1 -1 -1.0 | |
| کره بادام زمینی | بهبود ثبات | 0.1--0.2 | |
| محصولات سیب زمینی گرانول | اطمینان از یکنواختی ، بهبود ساختار و تولید آسان تر | 0.3 -1 -1.0 of نشاسته | |