 |
E471 مونو گلیسیرید تقطیر شده HALAL KOSHER FSSC مونو و دیگلیسیرید های اسیدهای چرب
جزئیات محصول:
| محل منبع: | چین |
| نام تجاری: | CARDLO |
| گواهی: | HALAL, ISO, SGS, FDA, Kosher, FSSC22000, RSPO, REACH |
| شماره مدل: | GMS99، GMS95، DMG95، GMS90 |
پرداخت:
| مقدار حداقل تعداد سفارش: | 1 MT |
|---|---|
| قیمت: | Negotiate |
| جزئیات بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه |
| زمان تحویل: | 7-10 روز کاری |
| شرایط پرداخت: | L/C، T/T |
|
اطلاعات تکمیلی |
|||
| شماره CAS: | 123-94-4,31566-31-1 | تایپ کنید: | امولسیفایر، تثبیت کننده، قوام دهنده |
|---|---|---|---|
| نام های دیگر: | DMG، مونوگلیسرید مقطر، GMS، گلیسریل مونو استئارات، GMS90 | درجه: | درجه غذا |
| ماندگاری: | 24 ماه | رنگ: | سفید، زرد روشن |
| ظاهر: | پودر سفید | برنامه: | صنایع غذایی، شیمیایی روزانه و صنایع غذایی |
| نام محصول: | مونوگلیسرید مقطر، مونوگلیسرید مقطر حلال e471 در بستنی، امولسیفایر غذایی حلال E471 DMG مونوگلیسرید مق | گلیسیرول آزاد (٪): | 1.0 حداکثر |
| خلوص: | 99% دقیقه | نام: | مونوگلیسریدهای مقطر |
| برجسته کردن: | 31566-31-1 مونوگلیسرید مقطر,مونوگلیسرید مقطر FSSC,مونوگلیسرید مقطر 123-94-4 |
||
توضیحات محصول
E471 مونوگلیسرید حلال کوشر FSSC مونو و دی گلیسرید اسیدهای چرب مقطر
مونوگلیسرید مقطر (GMS) با روغن و چربی گیاهی طبیعی ساخته می شود که پرکاربردترین امولسیفایر غذایی است. دستگاه DM-99 GMS کاردلو توسط تجهیزات تقطیر شش مرحله ای آلمان تولید می شود. این ماده دارای محتوای مونو استئارات بالاتر (> 99%)، محتوای ناخالصی کمتر، شاخص های فیزیکی و شیمیایی پایدار طولانی مدت و خواص امولسیون کنندگی بالاتر است. گلیسیرین مونوستئارات مقطر (GMS) با روغن و چربی گیاهی طبیعی ساخته می شود که پرکاربردترین امولسیفایر غذایی است. دستگاه DM-99 GMS کاردلو توسط تجهیزات تقطیر شش مرحله ای آلمان تولید می شود. محتوای مونو استئارات بالاتر (> 99٪)، محتوای ناخالصی کمتر، شاخص های فیزیکی و شیمیایی پایدار طولانی مدت و خواص امولسیون کنندگی بالاتری دارد.
| برنامه | بهره مند شوند | دوز پیشنهادی | |
| نوشیدنی پروتئینی | تثبیت چربی و پروتئین، جلوگیری از حذف و رسوب | 0.05٪ - 0.1٪ | |
| بستنی | از تشکیل کریستال یخ بزرگ جلوگیری کنید، احساس دهان را بهبود بخشید و بافت کرمی ایجاد کنید، ثبات را بهبود بخشید | 0.1٪ - 0.2٪ | |
| محصولات آرد | نان ها | نرمی خرده نان را بهبود می بخشد، ساختار خرده نان ریز و یکنواختی را فراهم می کند، نرخ بیات شدن را کاهش می دهد | 0.3٪ - 0.8٪ آرد |
| کیک | افزایش حجم، بهبود بافت، افزایش عمر مفید | 3 تا 10 درصد روغن | |
| بیسکویت | خواص فرآیند را بهبود ببخشید، از جدا شدن روغن جلوگیری کنید و خمیر را به راحتی از ماژول خارج کنید | 1.5 تا 2 درصد روغن | |
| روغن ها و چربی ها | مارگارین | کریستال روغن را تنظیم کنید، پراکندگی آب خوب و پایدار را ایجاد می کند | تابع اهداف مختلف |
| کوتاه کردن | کریستال روغن را تنظیم کنید، خواص عملکرد آن را بهبود بخشید | تابع اهداف مختلف | |
| سفید کننده قهوه | توزیع اندازه گویچه های چربی یکنواخت تری ایجاد کنید که منجر به بهبود اثر سفید کننده می شود | تابع اهداف مختلف | |
| کارامل، تافی و شکلات | چسبندگی و کریستال شدن شکر را کاهش می دهد، بنابراین کیفیت غذا خوردن را بهبود می بخشد | 1.5 تا 2 درصد روغن | |
| آدامس | جویدن و بافت را بهبود می بخشد، پایه آدامس را نرم می کند و مخلوط را تسهیل می کند، به ویژه برای SBR و PVA | 0.3٪ - 0.5٪ از پایه | |
| محصولات گوشتی | کمک به پراکندگی چربی و ترکیب با آب و نشاسته، جلوگیری از پسرفت نشاسته | 0.1٪ - 1.0٪ | |
| ضد کف خوراکی | کاهش یا جلوگیری از تشکیل کف در طول تولید | 0.1٪ - 1.0٪ | |
| کره بادام زمینی | بهبود ثبات | 0.1٪ - 0.2٪ | |
| محصولات گرانول سیب زمینی | اطمینان از یکنواختی، بهبود ساختار و تسهیل تولید | 0.3٪ - 1.0٪ نشاسته | |
| شاخص | استاندارد (GB15612-1995) | نتیجه آزمایش |
| ظاهر (20 درجه سانتیگراد) | جامد مومی سفید شیری/زرد روشن | پودر جامد مومی سفید شیری |
| محتوای مونوگلیسرید/% | ≥90% | 99.2 |
| اسید آزاد/% | ≦2.5 | 0.36 |
| ارزش ید(گرم/100 گرم) | ≦4.0 | 0.24 |
| نقطه انجماد/درجه سانتی گراد | 60.0 ~ 70.0 | 67.5 |
| فلزات سنگین (Pb/%) | ≦0.0005 | <0.0005 |
| به عنوان/% | ≦0.0001 | <0.0001 |
می خواهید اطلاعات بیشتری در مورد این محصول بدانید