 |
GMS40 گلیسریل مونوستئارات و گلیسریل دیستئارات برای بستنی
جزئیات محصول:
| محل منبع: | گوانگژو |
| نام تجاری: | CARDLO |
| گواهی: | ISO,HALAL,KOSHER |
| شماره مدل: | GMS40 |
پرداخت:
| مقدار حداقل تعداد سفارش: | 1MT |
|---|---|
| قیمت: | USD1700-2700/MT |
| جزئیات بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه |
| زمان تحویل: | 5-8 روز کاری |
| قابلیت ارائه: | 3000 تن در ماه |
|
اطلاعات تکمیلی |
|||
| محتوای مونوگلیسرید: | 50% | خواص: | امولسیون، پراکندگی، پایداری، کف زدایی و خواص ضد پیری نشاسته |
|---|---|---|---|
| کاربرد: | بستنی، پودر شیر، نان و غیره | رنگ: | پودر جامد مومی سفید شیری |
| بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه | ||
| برجسته کردن: | بستنی گلیسریل مونوستئارات,گلیسریل مونوستئارات GMS40 |
||
توضیحات محصول
امولسیفایر غذایی پایه روغن پالم گلیسریل مونوستئارات GMS 40%
گلیسرول مونوستئارات 40-55 گلیسریل مونوستئارات و گلیسریل دی استئارات
شرح:
محتوای مونوگلیسریددارای اثرات امولسیون، پراکندگی، کف کردن، کف زدایی، ضد پیری نشاسته و کنترل تجمع چربی است.گلیسرول مونوستئارات به عنوان گلیسریل استئارات، مونو و دی گلیسیرید نیز شناخته می شود.مونوستئارین؛استئاریک، مونوگلیسرید؛یا مونو استر گلیسرول اسید استئاریک.
GMS-40 به عنوان امولسیفایر: از آنجا که پادشاه امولسیفایر مواد غذایی است به طور گسترده ای در توسعه مواد غذایی، نوشیدنی طبیعی، روغن کیک، بستنی، آدامس، تافی، شورتنینگ، مارگارین، و غیره استفاده می شود، برای تولید امولسیفایر غذایی عالی، با کیفیت بالا ایده آل است.
این محصول 100% منشا گیاهی و دارای گواهینامه کوشر می باشد.
مشخصات فنی:
| مورد اصلی | استاندارد (GB15612-1995) | نتیجه آزمایش |
| ظاهر (20℃) | جامد مومی سفید شیری/ زرد روشن | مومی زرد سفید شیری |
| محتوای مونوگلیسرید (%) | 40 تا 60 | 48.0 |
| مقدار اسید (mg KOH/g) | ≤5.0 | 0.39 |
| گلیسیرین رایگان (%) | ≤7.0 | 0.38 |
| باقی مانده در احتراق (w/%) | ≤0.5 | ＜0.5 |
| سرب (mg/g) | ≤2 | ＜2 |
| به عنوان (mg/g) | ≤2 | ＜2 |
بسته بندی: 25 کیلوگرم / کیسه
ماندگاری: 24 ماه
نگهداری: در جای خشک، تمیز و بسته نگهداری شود و از قرار گرفتن بیش از حد در معرض نور، رطوبت و هوا خودداری شود.
کاربرد:
افزودنی مواد غذایی:با خواص امولسیون، پراکندگی، پایداری، کف زدایی و خواص ضد پیری نشاسته.
| کاربرد | سود |
| شیرینی/شکلات | برای تثبیت روغن و چربی، مقاومت در برابر رطوبت و احساس دهان را بهبود می بخشد. |
| نوشیدنی پروتئینی | از لایه برداری و رسوب گیری جلوگیری می کند. |
| سفید کننده قهوه | توزیع اندازه گویچه چربی یکنواخت تری را ارائه می دهد که منجر به بهبود اثر سفید کنندگی می شود و به خوبی در آب از بین می رود. |
| نان و کیک | بافت کیک و ثبات خمیر را بهبود می بخشد.عمر مفید را طولانی می کند. |
| مارگارین، فیلینگ و اسپرد | امولسیون پایدار، از لایه برداری و رسوب جلوگیری می کند. |
| بستنی | بی ثباتی امولسیون، ایجاد یک ساختار پایدار، بافت و شکل خوب. |
| کارامل | چسبندگی را کاهش دهید.توزیع چربی همگن |
| آدامس | بهبود نرمی پایه لثه |
| دسر | بهبود هوادهی و پایداری کف |
