 |
گلیسرول مونوستئارات مقطر بی مزه CAS NO 123-94-4 E471 برای ژل کیک
جزئیات محصول:
| محل منبع: | چین |
| نام تجاری: | cardlo |
| گواهی: | HALAL ISO22000 FCCA KOSHER ISO9000 |
| شماره مدل: | E471 |
پرداخت:
| مقدار حداقل تعداد سفارش: | 1MT |
|---|---|
| قیمت: | USD 2500 |
| جزئیات بسته بندی: | کیسه کاغذی / OEM |
| زمان تحویل: | 5-8 روز کاری |
| قابلیت ارائه: | 3000 تن در ماه |
|
اطلاعات تکمیلی |
|||
| تایپ کنید: | امولسیفایر | شماره CAS: | 123-94-4 |
|---|---|---|---|
| نامهای دیگر: | GMS/E471 | کاربرد: | ژل کیک |
| مواد: | روغن نخل | ماندگاری: | 24 ماه |
| برجسته کردن: | گلیسرول مونوستئارات مقطر بی مزه,مونوستئارات گلیسرول مقطر 123-94-4,ژل کیک مقطر گلیسرول مونوستئارات |
||
توضیحات محصول
گلیسرول مونو استئارات مقطر CAS NO 123-94-4 E471 برای ژل کیک
گلیسرول مونوستئارات مقطر (مونوگلیسرید) یک پوسته یا دانه جامد مومی سفید رنگ است که در آب نامحلول است و با تکان دادن شدید و مخلوط کردن با آب داغ می توان آن را در آب پراکنده کرد.این یک امولسیفایر آب در روغن است.محلول در حلالهای آلی داغ اتانول، بنزن، استون و روغن معدنی و روغن ثابت.نقطه انجماد کمتر از 54 درجه سانتیگراد نیست.به گفته Bite Chemical که عرضه کننده گلیسرول مونو استئارات است، گلیسرول مونو استئارات کاربردهای گسترده ای دارد، به ویژه در زمینه مواد غذایی، جایی که گلیسرول مونو استئارات اغلب به مارگارین و کره اضافه می شود.
در اینجا نحوه عملکرد گلیسرول مونوستئارات مقطر در کیک آورده شده است
گلیسرول مونوستئارات سورفکتانت است، نقش معمول آن امولسیون سازی است، یعنی دو یا چند مایع غیرقابل اختلاط را به طور مساوی پراکنده می کند، علاوه بر این، امولسیفایر را می توان با کربوهیدرات ها، لیپیدها و اجزای غذایی مانند پروتئین به روش خاصی مخلوط کرد و در نتیجه بهبود کیفیت غذا.امولسیفایر یک افزودنی بسیار مهم در تولید کیک است که نقش مهمی در ساختار بافت، عملکرد حسی و کیفیت خوراکی کیک دارد.
2.مشخصات فنی
| موارد بازرسی | استاندارد |
| ظاهر | پودر جامد سفید یا زرد روشن بدون ناخالصی، بی بو، بی مزه |
| محتوای گلیسیرین مونو استئارات | ≥ 90.0 |
| ارزش ید | ≤4.0 |
| گلیسیرین رایگان | ≤ 2.5 |
| نقطه انجماد | 60.0-70.0 |
| اسید آزاد (اسید استئاریک) | ≤ 2.5 |
| آرسنیک (As) | 0.0001 ≤ |
| فلزات سنگین (لوله) | 0.0005 ≤ |
3 .بستهو کاربرد
| ماندگاری | 24 ماه |
| بسته بندی | 25 کیلوگرم / کیسه |
گلیسرول مونو استئارات مقطر به عنوان یک امولسیفایر غذایی با کیفیت و کارایی بالا، به طور گسترده ای به عنوان امولسیفایر خوب و تثبیت کننده در مواد غذایی استفاده می شود، در صنایع غذایی، دارویی، پلاستیک، آرایشی و بهداشتی و غیره استفاده شده است. همچنین یک افزودنی غذایی ایمن است که کاملا غیر سمی و بی ضرر است و هیچ محدودیتی در مصرف آن توسط بدن انسان وجود ندارد.
4. ذخیره سازی:
شرایط نگهداری: محصول باید در مکان تهویه شده، تمیز، خشک، بدون مواد سمی، خطرناک و خورنده و سایر مواد نگهداری شود.
