 |
ژل بهبود دهنده کیک اسفنجی درجه غذایی دارای گواهی ISO FSSC
جزئیات محصول:
| محل منبع: | چین |
| نام تجاری: | CARDLO |
| گواهی: | ISO ,HALAL, KOSHER, FSSC |
| شماره مدل: | ژل کیک |
پرداخت:
| مقدار حداقل تعداد سفارش: | 10 کیلوگرم |
|---|---|
| جزئیات بسته بندی: | طبل |
| زمان تحویل: | 5-8 روز کاری |
| شرایط پرداخت: | L/C، T/T |
| قابلیت ارائه: | 1000 تن در ماه |
|
اطلاعات تکمیلی |
|||
| مواد: | امولسیفایر | رنگ: | سفید و زرد |
|---|---|---|---|
| کاربرد: | ماندگاری طولانی تر | مناسب: | کیک صنعتی |
| برجسته کردن: | ژل بهبود دهنده کیک FSSC,ژل بهبود دهنده کیک اسفنجی |
||
توضیحات محصول
ژل بهبود دهنده کیک درجه غذا برای کیک اسفنجی دارای گواهی ISO FSSC
- ژل کیک که با نام‌های کیک امولسیفایر و SP نیز شناخته می‌شود، نوعی امولسیفایر خمیری است که از هیدراتاسیون و امولسیون‌سازی مونوگلیسرید، استر اسید چرب پلی گلیسرول، اسپان، توئین، استر اسید چرب پروپیلن گلیکول، استر ساکارز و سایر امولسیفایرها به دست می‌آید.ژل کیک چربی نیست، بلکه یک افزودنی ترکیبی غذایی است.روغن کیک به طور گسترده در صنعت پخت به عنوان عامل کف کننده کیک و تثبیت کننده کف استفاده می شود.
ژل کیک را می توان در کیک اسفنجی و کیک روغن سنگین با محتویات و انواع روغن از جمله کیک تکه ای، رول سوئیسی، کیک پوندی، کاپ کیک و ... استفاده کرد.
- مشخصات فنی:
- امولسیفایر کیک فوری
- شکل ظاهری: خمیر ضخیم یا جامد مومی شکل
- رنگ: زرد روشن
- طعم: خنثی، کم چرب
- ماندگاری 12 ماه
- قدرت کف کردن (%): ≥350
- آرسنیک (mg/kg): ≤2
- سرب (mg/kg): ≤2
- دوز
- در کیک اسفنجی متوسط و درجه یک --- 3 تا 5 درصد وزنی تخم مرغ
- در شیرینی ---5 درصد وزنی آرد
- استفاده:
- 1. قبل از هم زدن سریع هنگام تهیه کیک، خمیر کیک را اضافه کنید.
- 2. هنگام درست کردن شیرینی با انتهای روغن اضافه کنید.
می خواهید اطلاعات بیشتری در مورد این محصول بدانید