 |
ماده سفید کننده قهوه تقطیر شده مونوگلیسرید افزودنی خوراکی دارای گواهی حلال
جزئیات محصول:
| محل منبع: | گوانگژو |
| نام تجاری: | CARDLO |
| گواهی: | ISO,HALAL,KOSHER |
| شماره مدل: | DMG95 |
پرداخت:
| مقدار حداقل تعداد سفارش: | 1MT |
|---|---|
| قیمت: | USD1600-2100/MT |
| جزئیات بسته بندی: | کیسه صنایع دستی با کیسه داخلی پلی اتیلن، 25 کیلوگرم / کیسه |
| زمان تحویل: | 5-8 روز کاری |
| قابلیت ارائه: | 3000 تن در ماه |
|
اطلاعات تکمیلی |
|||
| محتوای مونوگلیسرید: | 99% | خواص: | امولسیون، پراکندگی، پایداری، کف زدایی و خواص ضد پیری نشاسته |
|---|---|---|---|
| رنگ: | پودر سفید شیری | بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه |
| کاربرد: | امولسیفایر ایمن غذایی GMS 99%، امولسیفایر 25 کیلوگرمی/کیسه ای در شکلات، GMS 99% امولسیفایر در شکلات | ||
| برجسته کردن: | مونوگلیسرید مقطر حلال,مونوگلیسرید مقطر سفید کننده قهوه |
||
توضیحات محصول
ماده سفید کننده قهوه مقطر مونوگلیسرید افزودنی خوراکی دارای گواهی حلال
پودر مقطر مونوگلیسرید DMG95
مونوگلیسرید چیست؟
مونوگلیسرید مقطر (مونو و دی گلیسرید) یک امولسیفایر است، به این معنی که به ترکیب روغن و آب کمک می کند.در نتیجه، آنها معمولاً به عنوان افزودنی های غذایی استفاده می شوند.از سوی دیگر، مقادیر کمی از آنها اغلب به غذاهای بسته بندی شده و منجمد اضافه می شود تا بافت و پایداری بهتری داشته باشد، از جدا شدن روغن جلوگیری شود و ماندگاری مواد غذایی افزایش یابد.
این به طور گسترده ای استفاده می شود و تولید اقتصادی تر با خلوص بیشتر و کیفیت ثابت را امکان پذیر می کند.مهمتر از همه، مونو و دی گلیسیریدها مشمول همان استانداردهای سختگیرانه ایمنی مواد غذایی هستند که برای تولید همه غذاها، صرف نظر از منبع یا تولید، استفاده می شود.
کدام غذاها حاوی مونوگلیسرید هستند؟
مونو و دی گلیسیرید را می توان در غذاهای فرآوری شده مانند:
.نان
.نان ذرت مکزیکی
.محصولات پخته شده
.کره های آجیل
.مارگارین
.کوتاه کردن
.سس مایونز
.خامه های قهوه
.شام های یخ زده
.بستنی
.فراستینگ
.رویه زده شده
.آب نبات
.نوشیدنی بدون الکل
.آدامس
.برخی از گوشت های فرآوری شده و جایگزین های گوشت
راهروهای فروشگاه های مواد غذایی تنها جایی نیستند که این مواد افزودنی را پیدا می کنید.رستوران ها و فست فودهای زنجیره ای نیز اقلام منو حاوی مونو و دی گلیسیرید را سرو می کنند.
تابع:
این رایج ترین امولسیفایر مورد استفاده در محصولات پخته است که عملکردهای زیر را انجام می دهد:
- افزایش حجم نان
- با مهار یا کند کردن رگرسیون نشاسته، عمر مفید کیک و نان را افزایش دهید
- بهینه سازی هوادهی خمیر کیک
- تثبیت امولسیون روغن در آب مانند خمیر کیک
- افزایش ظرفیت ذخیره سازی گاز آرد نان
- تقویت شبکه گلوتن از طریق پروتئین های گندم
چه نام های دیگری از Mاونو و دی گلیسیریددر لیست مواد تشکیل دهنده غذاهای بسته بندی شده و فرآوری شده؟
-
مونو و دی گلیسیریدهای مقطر
-
مونو و دی گلیسیرید اتوکسیله
-
استرهای مونو و دی گلیسیرید
-
روغن دی اسیل گلیسرول
مشخصات فنی:
|
مورد اصلی |
استاندارد (GB15612-1995) |
|
ظاهر (20℃) |
جامد مومی سفید شیری/ زرد روشن |
|
محتوای مونوگلیسرید (%) |
≥90 |
|
اسید آزاد (٪) |
≤2.5 |
|
گلیسیرین رایگان (%) |
≤2.5 |
|
مقدار لودین (گرم/100 گرم) |
≤4.0 |
|
نقطه انجماد (℃) |
60-70 ℃ |
|
فلزات سنگین (Pb/%) |
≤0.0005 |
|
مانند(٪) |
≤0.0001 |
بسته بندی: 25 کیلوگرم / کیسه
ماندگاری: 24 ماه
نگهداری: در جای خشک، تمیز و بسته نگهداری شود و از قرار گرفتن بیش از حد در معرض نور، رطوبت و هوا خودداری شود.
