امولسیفایر درجه غذایی مورد تایید سازمان غذا و داروی آمریکا، بهبود دهنده حجم بافت نان DMG

توضیحات محصول

                کارخانه DMG مورد تایید FDA در چین - بهبود دهنده بافت و حجم نان

 کارخانه DMG مورد تایید FDA در چین

مونوگلیسرید مقطر (DMG) یک افزودنی رایج غذایی است که در تولید نان استفاده می شود.این نوعی امولسیفایر است که به بهبود بافت، حجم و ماندگاری نان کمک می کند.

نان یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی در جهان است و تولید آن با استفاده از DMG انقلابی را متحول کرده است.DMG از روغن های گیاهی طبیعی به دست می آید و پودری سفید، بی بو و بی مزه است که در آب بسیار محلول است.در طول فرآیند اختلاط به خمیر نان اضافه می شود، جایی که به ایجاد خمیر یکنواخت تر و پایدارتر کمک می کند.

DMG با تشکیل کمپلکسی با نشاسته و پروتئین موجود در آرد عمل می‌کند که به ایجاد خمیری پایدارتر و یکنواخت‌تر کمک می‌کند.این منجر به بهبود احتباس گاز در طول فرآیند تخمیر می شود که منجر به ساختار خرده های بزرگتر و یکنواخت تر می شود.استفاده از DMG همچنین می تواند بافت و نرمی نان را بهبود بخشد و خوردن آن را دلپذیرتر کند.

DMG علاوه بر اثراتی که بر بافت و ساختار نان دارد، می تواند به افزایش ماندگاری نان نیز کمک کند.این کار را با کاهش نرخ بیات شدن انجام می دهد، که فرآیندی است که طی آن نان در طول زمان کهنه و خشک می شود.DMG با کاهش میزان آبی که در طول نگهداری از نان از دست می‌رود، به کند کردن این فرآیند کمک می‌کند.

DMG یک افزودنی غذایی مطمئن و تایید شده است و به طور گسترده در تولید نان استفاده می شود.این غیر سمی، غیر سرطان زا است و خطری برای سلامت انسان و محیط زیست ندارد.همچنین زیست تخریب پذیر است و در محیط انباشته نمی شود.

در نتیجه، مونوگلیسرید مقطر یک افزودنی ارزشمند در تولید نان است.این به بهبود بافت، حجم و ماندگاری نان کمک می کند و آن را برای مصرف کنندگان جذاب تر می کند.این یک افزودنی غذایی ایمن و تایید شده است و به طور گسترده در صنعت پخت استفاده می شود.با استفاده گسترده از DMG، مصرف کنندگان می توانند از نان باکیفیت با ماندگاری بیشتر و طعم بهتر لذت ببرند.