 |
Cas 1338-43-8 Sorbitan Monooleate Span 80 افزودنی غذایی
جزئیات محصول:
| محل منبع: | چین |
| نام تجاری: | CARDLO |
| گواهی: | HALAL, ISO, SGS |
| شماره مدل: | دهانه 60 |
پرداخت:
| مقدار حداقل تعداد سفارش: | 1 MT |
|---|---|
| قیمت: | USD1350-USD1600 /Ton |
| جزئیات بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه |
| زمان تحویل: | 7-10 روز کاری |
| شرایط پرداخت: | L / C ، T / T |
| قابلیت ارائه: | 2000MT ماه قبل |
|
اطلاعات تکمیلی |
|||
| نوع: | امولسیفایر ، تثبیت کننده ها | شماره CAS: | 1338-43-8 |
|---|---|---|---|
| نامهای دیگر: | مونوستارات سوربیتان | طریقه استفاده: | افزودنی غذایی |
| برجسته کردن: | مواد افزودنی غذایی Sorbitan Monooleate Span 80,Cas 1338-43-8 Sorbitan Monooleate Span 80,Sorbitan Monooleate Span 80 پودر |
||
توضیحات محصول
امولسیفایرهای درجه غذایی Sorbitan Monostearate (Span 60)
دهانه در ساخت محصولات غذایی و بهداشتی به عنوان سورفاکتانت غیر یونی با خاصیت امولسیون ، پراکندگی و خیس شدن استفاده می شود.آنها همچنین در ایجاد الیاف مصنوعی ، مایع ماشینکاری فلز و مواد براق کننده در صنعت چرم و به عنوان یک امولسیون کننده در پوشش ها ، سموم دفع آفات و کاربردهای مختلف در صنایع پلاستیک ، مواد غذایی و آرایشی استفاده کردند.
شاخص کیفیت:
| منndex |
مونولورات سوربیتان (دهانه 20) |
مونوپالمیت سوربیتان (دهانه 40) |
مونوسترات سوربیتان (دهانه 60) |
مونولئات سوربیتان (دهانه 80) |
|
ظاهر (20 درجه سانتیگراد) |
مایع چسبنده کهربا | موم زرد روشن | خاک واکس زرد روشن | مایع روغنی چسبنده کهربا تا قهوه ای |
| مقدار اسید (میلی گرم KOH / گرم) | 7 | 7 | 10 | 8 |
| مقدار صابون سازی (میلی گرم KOH / گرم) | 170 15 155 | 140 ~ 155 | 147 ~ 157 | 145 ~ 160 |
|
مقدار هیدروکسیل (میلی گرم KOH / گرم) |
330 ~ 360 | 305 27 270 | 260 23 235 | 210 ~ 193 |
| باقیمانده در هنگام احتراق (درصد / درصد) | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
| آب (درصد / درصد) | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 2.0 |
| سرب (میلی گرم / کیلوگرم) | 2 | 2 | 2 | 2 |
| به عنوان (میلی گرم / کیلوگرم) | 3 | 3 | 3 | 3 |
کاربرد سوربیتان مونوسترات (Span 60)
برای مخمر خشک ، مارگارین ، کوتاه کردن ، شیرینی سازی ، شکلات ، سفید کننده قهوه و سایر فرآوری های غذایی.
| کاربرد | سود | دوز پیشنهادی |
| مخمر خشک | به عنوان حامل مخمر فعال.عملکرد مخمر خشک (شکل و فعالیت زیستی پس از هیدراتاسیون) را تقویت می کند. | 10٪ -15٪ آب ، 1٪ مخمر خشک |
| مارگارین | پراکندگی خوب و پایدار روغن آب را حفظ می کند.انعطاف پذیری را بهبود می بخشد.از پاشیدن در هنگام سرخ شدن جلوگیری می کند. | 1-1.5٪ |
| کوتاه کردن | کریستال روغن را تنظیم می کند.ثبات و قدرت شلاق را بهبود می بخشد | 1-1.5٪ |
| خامه زدن | زمان شلاق را کوتاه می کند.حجم و ساختار فوم را بهبود می بخشد.کف های خوب و سفت ایجاد می کند. | 0.2-0.5٪ ، معمولاً با GMS و PGFE استفاده می شود |
| سفید کننده قهوه | توزیع یکنواخت تری از اندازه گویچه چربی را ایجاد می کند و در نتیجه اثر سفید کننده بهبود می یابد و در چاه آب حل می شود. | 0.5-1٪ روغن و چربی ، معمولاً با GMS |
| امولسیفایر کیک | حجم کیک را بزرگتر می کند.بافت کیک و پایداری رب را بهبود می بخشد.ماندگاری را طولانی می کند. | 3-5٪ ، معمولاً با GMS ، PGFE و PGMS |
| کیک | حجم کیک را بزرگتر می کند.بافت کیک را بهبود می بخشد.ماندگاری را طولانی می کند. | 0.5٪ آرد ، معمولاً مستقیماً از ژل کیک استفاده می شود |
| نان | حجم را افزایش می دهد و باعث بهبود بافت می شود. | 0.3٪ آرد ، معمولاً از روغنها و چربیهای آمیزه مخلوط استفاده می شود |
| بستنی | در صورت چربی لبنیات باعث امولسیون می شود.از کریستال یخ ضخیم جلوگیری می کند.احساس دهان و حفظ فرم را بهبود می بخشد.سرعت برآمدگی را افزایش می دهد | 0.1-0.3٪ ، معمولاً با GMS |
| شیرینی و شکلات | روغن و پراکندگی چربی را بهبود می بخشد.ویسکوزیته شربت را کاهش می دهد و تبلور شیرینی ها را تنظیم می کند. | 0.3-1٪ ، معمولاً با Tween 60 |
| نوشیدنی پروتئینی | از لایه لایه سازی و رسوب جلوگیری می کند.احساس صاف دهان را ایجاد می کند. | 0.3-0.6، ، معمولاً با GMS |
| نوشیدنی های جامد | حلالیت در آب را بهبود می بخشد و سفید کننده را تقویت می کند. | 0.2-0.3 |
| لبنیات | باعث پراکندگی چربی ها شده و از لایه لایه سازی جلوگیری می کند. | 0.1-0.3 |
بسته بندی:25 کیلوگرم در کیسه یا 25 کیلوگرم در بشکه
ماندگاری:12 ماه