 |
امولسیفایر غذای سوربیتان مونوستئات اسپان 60 استرهای اسید چرب سوربیتان
جزئیات محصول:
| محل منبع: | چین |
| نام تجاری: | CARDLO |
| گواهی: | HALAL, KOSHER, ISO, SGS, FDA, FSSC, REACH |
| شماره مدل: | دهانه 60 |
پرداخت:
| مقدار حداقل تعداد سفارش: | 1 MT |
|---|---|
| قیمت: | Negotiate |
| جزئیات بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه |
| زمان تحویل: | 7-10 روز کاری |
| شرایط پرداخت: | L/C، T/T |
| قابلیت ارائه: | 3000 تن در ماه |
|
اطلاعات تکمیلی |
|||
| کاربرد: | امولسیفایر مواد غذایی | اسم دیگر: | دهانه 60 |
|---|---|---|---|
| ظاهر: | پودر سفید یا زرد روشن | شماره EEC: | E491 |
| برجسته کردن: | اسپان 60 استرهای اسید چرب سوربیتان,امولسیفایر مواد غذایی استرهای اسید چرب سوربیتان |
||
توضیحات محصول
امولسیفایر غذای سوربیتان مونوستئات اسپان 60 استرهای اسید چرب سوربیتان
امولسیفایر غذایی اسپان 60 استرهای اسید چرب سوربیتان E491
اسپانس 60 در محصولات غذایی و بهداشتی به عنوان سورفکتانت غیر یونی با خواص امولسیون کننده، پخش کننده و مرطوب کننده استفاده می شود، همچنین می تواند در الیاف مصنوعی، سیال ماشینکاری فلز، صنعت چرم و به عنوان امولسیفایر در پوشش ها، آفت کش ها، پلاستیک ها، مواد غذایی و ... استفاده شود. صنایع آرایشی و بهداشتی
برای جلوگیری از لایه برداری و رسوب، می توان آن را به نوشیدنی پروتئینی اعمال کرد و طعم صاف را ایجاد می کند.
همچنین می توان آن را برای محصولات لبنی برای ترویج پراکندگی چربی و جلوگیری از لایه برداری استفاده کرد.
| کاربرد | سود | دوز پیشنهادی |
| مخمر خشک | به عنوان حامل مخمر فعال.عملکرد مخمر خشک (شکل و فعالیت زیستی پس از هیدراتاسیون) را افزایش می دهد. | 10 تا 15 درصد آب، 1 درصد مخمر خشک |
| مارگارین | پراکندگی آب-روغن خوب و پایدار را حفظ می کند.پلاستیسیته را بهبود می بخشد.از پاشیدن آب در هنگام سرخ کردن جلوگیری می کند. | 1-1.5٪ |
| کوتاه کردن | کریستال روغن را تنظیم می کند.ثبات و قدرت شلاق را بهبود می بخشد | 1-1.5٪ |
| خامه فرم گرفته | زمان شلاق زدن را کوتاه می کند.حجم و ساختار فوم را بهبود می بخشد.فوم های خوب و سفت ایجاد می کند. | 0.2-0.5٪، معمولاً با GMS و PGFE استفاده می شود |
| سفید کننده قهوه | توزیع اندازه گویچه چربی یکنواخت تر را تشکیل می دهد که منجر به بهبود اثر سفید کنندگی می شود و به خوبی در آب حل می شود. | 0.5-1٪ روغن و چربی، معمولا با GMS |
| امولسیفایر کیک | حجم کیک را بزرگ می کند.بافت کیک و ثبات خمیر را بهبود می بخشد.عمر مفید را طولانی می کند. | 3-5٪، معمولا با GMS، PGFE و PGMS |
| کیک | حجم کیک را بزرگ می کند.بافت کیک را بهبود می بخشد.عمر مفید را طولانی می کند. | 0.5٪ آرد، معمولاً از ژل کیک به طور مستقیم استفاده می شود |
| نان | حجم را بزرگ می کند و بافت را بهبود می بخشد. | 0.3 درصد آرد، معمولاً با استفاده از روغن‌ها و چربی‌های امولسیون شده مخلوط |
| بستنی | امولسیون کردن چربی لبنیات را تقویت می کند.از کریستال یخ غلیظ جلوگیری می کند.احساس دهان و حفظ شکل را بهبود می بخشد.میزان برآمدگی را افزایش می دهد | 0.1-0.3٪، معمولا با GMS |
| شیرینی و شکلات | پخش روغن و چربی را بهبود می بخشد.ویسکوزیته شربت را کاهش می دهد و کریستالیزاسیون شیرینی ها را تنظیم می کند. | 0.3-1٪، معمولاً با Tween 60 |
| نوشیدنی پروتئینی | از لایه برداری و رسوب گیری جلوگیری می کند.احساس صافی دهان را فراهم می کند. | 0.3-0.6٪، معمولاً با GMS |
| نوشیدنی های جامد | حلالیت در آب را بهبود می بخشد و سفیدی را تقویت می کند. | 0.2-0.3٪ |
| لبنیات | باعث پخش شدن چربی ها و جلوگیری از لایه برداری می شود. | 0.1-0.3٪ |
می خواهید اطلاعات بیشتری در مورد این محصول بدانید