 |
Emulsifier Food Ester Of Sorbitan و Stearic Acid (اس ام اس مخفف)
جزئیات محصول:
| محل منبع: | گوانگژو |
| نام تجاری: | CARDLO |
| گواهی: | ISO,HALAL,KOSHER |
| شماره مدل: | SPAN60 |
پرداخت:
| مقدار حداقل تعداد سفارش: | 1MT |
|---|---|
| قیمت: | USD1500-1700/MT |
| جزئیات بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه |
| زمان تحویل: | 5-8 روز کار |
| شرایط پرداخت: | L / C ، T / T ، MoneyGram |
| قابلیت ارائه: | 3000 MT در هر ماه |
|
اطلاعات تکمیلی |
|||
| خصوصیات: | خواص امولسیون ، پراکندگی ، پایداری ، ضد کف سازی و نشاسته ضد پیری | کاربرد: | بستنی ، پودر شیر ، نان و غیره |
|---|---|---|---|
| رنگ: | پودر جامد مومی سفید شیری | Pacakage: | 25 کیلوگرم در کیسه یا 25 کیلوگرم در بشکه |
| CAS: | 1338-41-6 | شماره EC: | 215-664-9 |
| ماندگاری: | 12 ماه | ||
| برجسته کردن: | امولسیفایر غذایی سوربیتان مونواستارات,1338-41-6 سوربیتان مونوسترات |
||
توضیحات محصول
Emulsifier Food: Ester Of Sorbitan و Stearic Acid (مخفف پیام کوتاه)
سوربیتان مونوسترات چیست؟
دهانه در ساخت محصولات غذایی و بهداشتی به عنوان سورفاکتانت غیر یونی با خاصیت امولسیون ، پراکندگی و خیس شدن استفاده می شود.آنها همچنین در ایجاد الیاف مصنوعی ، مایع ماشینکاری فلز و مواد براق کننده در صنعت چرم و به عنوان یک امولسیون کننده در پوشش ها ، سموم دفع آفات و کاربردهای مختلف در صنایع پلاستیک ، مواد غذایی و آرایشی استفاده کردند.
شماره CAS: 1338-41-6 شماره EC: 215-664-9 فرمول: C24H46O6
شاخص کیفیت:
| فهرست مطالب | دهانه 60 |
| ظاهر (20 درجه سانتیگراد) | خاک واکس زرد روشن |
| مقدار اسید (میلی گرم KOH / گرم) | 10 پوند |
| مقدار صابون سازی (میلی گرم KOH / گرم) | 147 ~ 157 |
| مقدار هیدروکسیل (میلی گرم KOH / گرم) | 235 ~ 260 |
| باقی مانده در هنگام احتراق (درصد / درصد) | 0.5 ≤ |
| آب (درصد / درصد) | 1.5 ≤ |
| سرب (میلی گرم / کیلوگرم) | ≤2 |
| به عنوان (میلی گرم / کیلوگرم) | ≤3 |
چگونه از Sorbitan Monostearate (SPAN 60) استفاده کنیم؟
برای مخمر خشک ، مارگارین ، کوتاه کردن ، شیرینی سازی ، شکلات ،
| کاربرد | سود | دوز پیشنهادی |
| مخمر خشک | به عنوان حامل مخمر فعال.عملکرد مخمر خشک (شکل و فعالیت زیستی پس از هیدراتاسیون) را تقویت می کند. | 10٪ -15٪ آب ، 1٪ مخمر خشک |
| مارگارین | پراکندگی خوب و پایدار روغن آب را حفظ می کند.انعطاف پذیری را بهبود می بخشد.از پاشیدن در هنگام سرخ شدن جلوگیری می کند. | 1-1.5٪ |
| کوتاه کردن | کریستال روغن را تنظیم می کند.ثبات و قدرت شلاق را بهبود می بخشد | 1-1.5٪ |
| خامه زدن | زمان شلاق را کوتاه می کند.حجم و ساختار فوم را بهبود می بخشد.کف های خوب و سفت ایجاد می کند. | 0.2-0.5٪ ، معمولاً با GMS و PGFE استفاده می شود |
| سفید کننده قهوه | توزیع اندازه گلوله چربی یکنواخت تری را ایجاد می کند و در نتیجه اثر سفید کننده بهبود می یابد و در چاه آب حل می شود. | 0.5-1٪ روغن و چربی ، معمولاً با GMS |
| امولسیفایر کیک | حجم کیک را بزرگتر می کند.بافت کیک و پایداری رب را بهبود می بخشد.ماندگاری را طولانی می کند. | 3-5٪ ، معمولاً با GMS ، PGFE و PGMS |
| کیک | حجم کیک را بزرگتر می کند.بافت کیک را بهبود می بخشد.ماندگاری را طولانی می کند. | 0.5٪ آرد ، معمولاً مستقیماً از ژل کیک استفاده می شود |
| نان | حجم را افزایش می دهد و باعث بهبود بافت می شود. | 0.3٪ آرد ، معمولاً از روغنها و چربیهای آمیزه مخلوط استفاده می شود |
| بستنی | در صورت چربی لبنیات باعث امولسیون می شود.از کریستال یخ ضخیم جلوگیری می کند.احساس دهان و حفظ فرم را بهبود می بخشد.سرعت برآمدگی را افزایش می دهد | 0.1-0.3٪ ، معمولاً با GMS |
| شیرینی و شکلات | روغن و پراکندگی چربی را بهبود می بخشد.ویسکوزیته شربت را کاهش می دهد و تبلور شیرینی ها را تنظیم می کند. | 0.3-1٪ ، معمولاً با Tween 60 |
| نوشیدنی پروتئینی | از لایه لایه سازی و رسوب جلوگیری می کند.احساس صاف دهان را ایجاد می کند. | 0.3-0.6، ، معمولاً با GMS |
| نوشیدنی های جامد | حلالیت در آب را بهبود می بخشد و سفید کننده را تقویت می کند. | 0.2-0.3 |
| لبنیات | باعث پراکندگی چربی ها شده و از لایه لایه سازی جلوگیری می کند. | 0.1-0.3 |
می خواهید اطلاعات بیشتری در مورد این محصول بدانید