 |
123-94-4 Emulsifier Food Mono Diglycerides E471 مواد غذایی مورد استفاده در نان کیک
جزئیات محصول:
| محل منبع: | چین |
| نام تجاری: | CARDLO |
| گواهی: | HALAL, ISO, SGS |
| شماره مدل: | GMS40 |
پرداخت:
| مقدار حداقل تعداد سفارش: | 1 MT |
|---|---|
| قیمت: | Negotiate |
| جزئیات بسته بندی: | 25 کیلوگرم / کیسه |
| زمان تحویل: | 7-10 روز کاری |
| شرایط پرداخت: | L / C ، T / T |
| قابلیت ارائه: | 2000MT ماه قبل |
|
اطلاعات تکمیلی |
|||
| نوع: | امولسیفایر | شماره CAS: | 123-94-4 |
|---|---|---|---|
| نامهای دیگر: | گلیسرول مونوسترات GMS | ظاهر: | پودر سفید |
| برجسته کردن: | امولسیفایر مواد غذایی E471 مورد استفاده در کیک,123-94-4 E471 امولسیفایر غذایی,امولسیفایر غذایی E471 مورد استفاده در نان |
||
توضیحات محصول
امولسیون کننده های غذایی Mono و Diglycerides E471 برای کیک نان
مونو و دیگلیسیرید
مونو و دیگلیسیرید عملکرد کلیدی در روغن و چربی ها ، محصولات لبنی ، دسرهای یخ زده و شیرینی سازی دارند. بسته به غلظت مونو دیگلیسیرید در انواع مختلف موجود است.واریانت ها با غلظت مونو دیگلیسیرید 40-60٪ در دسترس هستند.مونو و دیگلیسیریدها سورفاکتانت های غیر یونی با خاصیت (امولسیون ، پراکندگی ، کف ، ضد کف ، مهار تجزیه نشاسته و کنترل میعان چربی) هستند.
کاربرد:
| کاربرد | سود |
| قنادی / شکلات | برای تثبیت روغن و چربی ، مقاومت در برابر رطوبت و احساس دهان را بهبود می بخشد. |
| نوشیدنی پروتئینی | از لایه لایه سازی و رسوب جلوگیری می کند. |
| سفید کننده قهوه | توزیع یکنواخت تری از اندازه گویچه چربی و در نتیجه بهبود اثر سفید کننده را ایجاد می کند و در چاه آب حل می شود. |
| نان و کیک | بافت کیک و پایداری رب را بهبود می بخشد.ماندگاری را طولانی می کند. |
| مارگارین ، مواد پر کننده و اسپرد | امولسیون های پایدار ، از لایه لایه سازی و رسوب جلوگیری می کند. |
| بستنی | بی ثبات سازی امولسیون ، ایجاد یک ساختار پایدار ، بافت خوب و شکل. |
| کارامل | چسبندگی را کاهش دهید.توزیع چربی همگن |
| آدامس | نرمی پایه آدامس را بهبود ببخشید |
| دسرها | هوادهی و پایداری کف را بهبود ببخشید |
شاخص کیفیت:
| فهرست مطالب | استاندارد (GB1986-2007) | نتیجه آزمایش |
| آتمایل (20درجه سانتیگراد) | جامد مومی سفید شیری / زرد روشن | مومی زرد سفید شیری |
| محتوای مونوگلیسیرید /٪ | 40 ~ 60 | 48.0 |
| مقدار اسید (میلی گرم KOH / گرم) | 5.0 پوند | 0.39 |
| گلیسرول رایگان (درصد / درصد) | 7.0 پوند | 0.38 |
| پس مانده های احتراق (درصد / درصد) | 0.5 پوند | کمتر از 0.5 |
| سرب (میلی گرم در گرم) | 2 پوند | <2 |
| به عنوان (میلی گرم در گرم) | 2 پوند | <2 |
می خواهید اطلاعات بیشتری در مورد این محصول بدانید
