توضیحات محصول

مونوگلیسیرید تقطیر شده E471

FSSC مواد تشکیل دهنده کرم غیر لبنیات مونوگلیسیرید تقطیر شده E471 کارخانه چین

مونوگلیسیرید تقطیر شده (DMG) یک افزودنی غذایی رایج است که به طور گسترده در تولید کرم های غیر لبنی استفاده می شود. کرم غیر لبنی یک جایگزین بدون شیر برای کرم سنتی است.که از شیر و خامه ساخته شدهDMG در کرم های غیر لبنی به عنوان یک امولفایزر استفاده می شود که به مخلوط کردن اجزای روغن و آب کرم کمک می کند و از جدا شدن آنها جلوگیری می کند.

DMG یک نوع استر گلیسیرول است که از روغن گیاهی مانند روغن سویا یا روغن نخل مشتق می شود.که شامل گرم کردن روغن گیاهی با گلیسیرول و یک کاتالیزور استDMG یک ماده سفید و موم دار است که بدون بوی و بدون مزه است.

در کرم های غیر لبنی، DMG به عنوان یک روان کننده عمل می کند، به این معنی که به توزیع یکنواخت اجزای روغن و آب کرم کمک می کند.این مهم است زیرا کرم های غیر لبنی معمولا دارای محتوای چربی بالا هستند.، که می تواند باعث شود روغن از آب جدا شود و یک لایه را در بالای مایع تشکیل دهد.دی ام جی به جلوگیری از این جدایی کمک می کند زیرا یک امولسیون پایدار تشکیل می دهد که روغن و آب را با هم مخلوط می کند.

DMG همچنین در سایر محصولات غذایی مانند مواد پخته شده، شیرینی ها و گوشت های فرآوری شده به عنوان یک امولفایزر و ثبات دهنده استفاده می شود.توسط مقامات نظارتی در سراسر جهان برای مصرف انسان ایمن است، از جمله سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) و آژانس ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA).

برخی نگرانی ها در مورد استفاده از DMG در محصولات غذایی وجود دارد، به ویژه در رابطه با تأثیر بالقوه آن بر سلامت انسان.برخی مطالعات نشان داده اند که DMG ممکن است اثرات منفی بر سیستم ایمنی بدن داشته باشد و ممکن است به ایجاد انواع خاصی از سرطان کمک کندبا این حال، این مطالعات محدود و غیر قطعی بوده اند و تحقیقات بیشتری برای درک کامل خطرات بالقوه مرتبط با مصرف DMG مورد نیاز است.

به طور کلی، DMG یک افزودنی غذایی به طور گسترده ای استفاده می شود که نقش مهمی در تولید کرم های غیر لبنی و سایر محصولات غذایی دارد.در حالی که برخی نگرانی ها در مورد تاثیر آن بر سلامت انسان وجود داردبه طور کلی برای مصرف در مقادیر مورد استفاده در محصولات غذایی ایمن در نظر گرفته می شود. مانند هر افزودنی غذایی، مصرف DMG با اعتدال و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مهم است.

کاربرد: